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美食推荐:苦瓜炒虾皮、草鱼冬瓜汤、酸甜草鱼、麻辣金针菇的做法

发布时间:2021-10-05 人气:

本文摘要:苦瓜油炸虾皮材料:苦瓜、虾皮、剁辣椒、生姜、大蒜、葱、鸡精、蚝油、配料、生抽作法:1、将苦瓜对半缝合,挖去瓤和籽后,洗涤小块薄片,放进淡盐水中洗净10分钟后,捞起用清水洗涤,沥干水分待用。2、虾皮洗涤,用厨房专用纸吸干表面的水分,生姜切丝,大蒜切粒,葱切花。3、起油锅,放进虾皮,小火将其炒至微黄后,放进少许配料炒匀。 4、下入生姜、大蒜、苦瓜,并转大火炒匀。5、加入适量的盐、剁椒、鸡精、蚝油,翻炒至苦瓜折断生。6、放进葱花与生抽,炒匀才可。

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苦瓜油炸虾皮材料:苦瓜、虾皮、剁辣椒、生姜、大蒜、葱、鸡精、蚝油、配料、生抽作法:1、将苦瓜对半缝合,挖去瓤和籽后,洗涤小块薄片,放进淡盐水中洗净10分钟后,捞起用清水洗涤,沥干水分待用。2、虾皮洗涤,用厨房专用纸吸干表面的水分,生姜切丝,大蒜切粒,葱切花。3、起油锅,放进虾皮,小火将其炒至微黄后,放进少许配料炒匀。

4、下入生姜、大蒜、苦瓜,并转大火炒匀。5、加入适量的盐、剁椒、鸡精、蚝油,翻炒至苦瓜折断生。6、放进葱花与生抽,炒匀才可。草鱼冬瓜汤材料:草鱼,冬瓜,油,盐作法:1、草鱼去鳞,除腮和内脏,洗涤,切段。

2、冬瓜去皮除瓤,洗涤,切块。3、锅置火上,用姜把锅甩一遍,放入适度油烧热,放进草鱼煮至两面变色。

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4、盛入置放火上的汤锅中,再行放入清水和冬瓜。5、熬至草鱼和冬瓜煮熟,用盐调味才可。麻辣金针菇材料:金针菇、蒜末、葱花、豉油、麻辣酱、醋、辣椒、香油、盐作法:1.煮开一锅水,重新加入金针菇熬至软化煮熟,捞出沥干可用。

2.混合所有调味,可依爱好以此类推份量。3.将酱汁拌在金针菇上配料,即成。甜草鱼材料:草鱼肉,西白杮,菠萝,青瓜作法:1、鱼肉裏上面粉,热油炸至金黄色,捞出控油。

2、菠萝、西白杮、青瓜切丁,炒至西白杮变硬,水煮、醋、白砂糖调味。3、重新加入炸伤好的鱼肉略为油炸才可。


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