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饭馆凉拌苦菊为啥好吃?调对料汁才是关键,清热去火,爽口又开胃

发布时间:2021-10-03 人气:

本文摘要:凉拌苦菊是一道简朴的凉拌菜,虽然食材普通,但味道真的好吃,苦菊是天然的绿色蔬菜,因为很少生虫,菜农险些不打农药,康健无污染,甘中带苦,清热去火,苦菊属于凉性,应搭配一些大蒜和辣椒,偏热性的食材,许多人不懂怎么做,调味品乱放,那样并不会好吃,只有合理搭配调味品,凉拌苦菊才气好吃。

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凉拌苦菊是一道简朴的凉拌菜,虽然食材普通,但味道真的好吃,苦菊是天然的绿色蔬菜,因为很少生虫,菜农险些不打农药,康健无污染,甘中带苦,清热去火,苦菊属于凉性,应搭配一些大蒜和辣椒,偏热性的食材,许多人不懂怎么做,调味品乱放,那样并不会好吃,只有合理搭配调味品,凉拌苦菊才气好吃。喜欢它清爽的口感,略带甜味,尤其我小肚腩都出来了,所以苦菊是我经常吃的蔬菜,除了清热去火,还能抗菌、解热,炎炎夏日没胃口,只需10分钟时间,凉拌菜轻松搞定,胃口马上就来了,好吃到停不下来,上桌就抢光的节奏。凉拌苦菊食材:苦菊、胡萝卜、鸡蛋、花生米、干辣椒调味:食盐、白糖,味极鲜,蚝油,米醋1、准备一把新鲜的苦菊,一根根的择下来,因为根部土壤较多,要多冲洗几遍,甩干水分,切成大段。

2、一根胡萝卜,洗净去皮,切成细丝,装入盘中,可以配色使用。3、锅中烧油,等候油温5成热,下入花生米,小火慢炸,等噼啪声响起,关掉火源,使用余温炸至金黄色,控油捞出。

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4、碗中打2个鸡蛋,彻底搅散,锅热以后,刷一层食用油,倒入鸡蛋液,晃动锅底,摊成鸡蛋饼,切发展条。5、食材全部准备好,依次将苦菊、胡萝卜、鸡蛋装入碗中。6、碗中加半勺盐、1勺白糖,1勺味极鲜,1勺蚝油,1勺米醋,锅中烧热油,扔进两个干辣椒,炸香后热油倒入碗中,搅拌匀称。

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7、将料汁倒进苦菊中,充实搅拌匀称,再把花生米也放进来,再次搅拌匀称。8、简朴好吃的凉拌苦菊制作完毕,营养富厚,爽口开胃,口感爽脆,下酒下饭两不误,家来客人时,必做这道凉拌菜。

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