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调肉馅,不要直接放盐和料酒,教你小秘诀,鲜嫩多汁,不腥也不柴

发布时间:2021-10-02 人气:

本文摘要:大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,天天分享一道好吃又实用的家常菜 1、肉馅是一道常见的家常菜,营养鲜味,老小皆宜,肉馅通常指整块肉经由加工后所成肉末。2、 今天老刘就来分享一下“调肉馅小技巧”做法,喜欢的朋侪可以先收藏,有空自己试一下。3、下面开始先容所需要的食材:肉沫、八角、花椒、生姜、小葱、蚝油、生抽、白胡椒粉、芝麻油、鸡蛋、食盐 4、肉馅最好是三分肥七分瘦的,这样口感更好。 碗中放入1颗八角、适量花椒、葱段、姜丝,放入开水泡20分钟。时间到时,捞出残渣。

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大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,天天分享一道好吃又实用的家常菜 1、肉馅是一道常见的家常菜,营养鲜味,老小皆宜,肉馅通常指整块肉经由加工后所成肉末。2、 今天老刘就来分享一下“调肉馅小技巧”做法,喜欢的朋侪可以先收藏,有空自己试一下。3、下面开始先容所需要的食材:肉沫、八角、花椒、生姜、小葱、蚝油、生抽、白胡椒粉、芝麻油、鸡蛋、食盐 4、肉馅最好是三分肥七分瘦的,这样口感更好。

碗中放入1颗八角、适量花椒、葱段、姜丝,放入开水泡20分钟。时间到时,捞出残渣。5、500克的肉馅中放入100克的葱姜水,要分次打进去,朝一个偏向搅拌上劲,料酒就不用放了,葱姜水的去腥效果比料酒还好,再放半勺食盐、少许蚝油、生抽、白胡椒粉,然后朝一个偏向揉抓匀称 6、再淋入少许芝麻香油、打入一个鸡蛋,这样使肉馅抱团不会散开,再朝一个偏向搅拌匀称。小葱切末放入碗中,再淋入热油引发出香味。

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葱油稍微冷却后倒入肉糜碗中,再次朝一个偏向搅拌匀称,肉馅就调好了 7、猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。老刘现在已累计公布1700+条视频了,我最近筛选出了我做过最好【炒菜】【酱料】【面食】的制作方法,如果您想领取的话,可以后台私信【刘一手福利】找我领取,能为你们带来利便,是我老刘莫大的荣幸!。


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