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夏天最该吃这馅饺子,清热下火,鲜嫩多汁,比肉饺子还好吃

发布时间:2021-10-12 人气:

本文摘要:夏天最该吃这馅饺子,清热下火,鲜嫩多汁,比肉饺子还好吃。对于北方人来说,没有什么事是一顿饺子解决不了的,如果不行那就两顿!北方人爱吃面食,而在众多面食中越发的偏爱饺子,饺子馅也可以凭据差别的季节来搭配,好比春天喜欢吃韭菜馅,冬天更多的吃白菜馅,那夏天该吃什么馅的饺子呢?小小和家人都更爱黄瓜鸡蛋馅的素水饺。黄瓜是夏天的食材蔬菜,经常用来凉拌和腌制,制作成饺子馅并不常见,但却出奇的好吃。

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夏天最该吃这馅饺子,清热下火,鲜嫩多汁,比肉饺子还好吃。对于北方人来说,没有什么事是一顿饺子解决不了的,如果不行那就两顿!北方人爱吃面食,而在众多面食中越发的偏爱饺子,饺子馅也可以凭据差别的季节来搭配,好比春天喜欢吃韭菜馅,冬天更多的吃白菜馅,那夏天该吃什么馅的饺子呢?小小和家人都更爱黄瓜鸡蛋馅的素水饺。黄瓜是夏天的食材蔬菜,经常用来凉拌和腌制,制作成饺子馅并不常见,但却出奇的好吃。

黄瓜的水分足,自带清甜,直接生吃就有清热下火的作用,而且黄瓜中另有富厚的植物纤维素,可以促进肠道蠕动,预防发胖。记得小时候,妈妈经常把黄瓜切片贴在脸上,那时因为黄瓜有富厚的水分和维生素E,有润肤淡化皱纹的作用呢。

黄瓜的好吃这么多,夏天可一定要多吃些。黄瓜水分富足,所以用来调制馅料时一定要多加一步,否则调制出来的馅料很容易出水,这样在煮饺子的时候就容易破皮,而且多加了这一步,让饺子的口感和营养也越发富厚了,下面就跟大家分享下详细做法吧。【黄瓜鸡蛋素饺】——鲜嫩多汁,补水促消化,简朴易做[食材]:黄瓜4根,胡萝卜1根,木耳10克,香菇4朵,鸡蛋3个,面粉300克。

[调料]:食盐10克,香油10克,生抽10克。[制作流程]:1、黄瓜清洗洁净,用刀切去头尾,再用刨丝器擦成细丝,然后加入5克食盐拌匀后腌制10分钟。2、趁着腌黄瓜的时间我们把胡萝卜洗净,用刀剁碎备用。3、将香菇和木耳提前用冷水泡发,然后切碎备用。

4、黄瓜腌制好后放入纱布中,用手挤出黄瓜中多余的水分,然后将黄瓜丝剁碎,黄瓜汁备用。5、将鸡蛋打入碗中搅散,上锅炒制成熟,与黄瓜,胡萝卜,木耳,香菇一同放在盆中,加入5克食盐,10克香油和生抽翻拌匀称即可。6、盆中倒入300克面粉,加入160克黄瓜汁揉成平滑的面团。

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7、再将面团分成巨细均等的面剂,用擀面杖擀成中间厚四周薄的饺子皮。8、饺子皮中放入调好的黄瓜鸡蛋馅料,用自己习惯的手法包裹好。

9、锅中倒入适量水,水开后放入饺子,煮开后转中小火,待所有饺子漂浮起来即可盛盘。小小说——这道【黄瓜鸡蛋素饺子】跟其他馅料的饺子最大的差别就是清爽,简朴的调料没有影响黄瓜自身清新的味道,木耳和香菇取代味精提鲜,鸡蛋和胡萝卜增加了营养,一口下去,鲜香味美,比肉馅的饺子还要好吃,是一款很是适合夏天吃的素馅水饺。【技术小Tips总结】——1、黄瓜的水分比力多,一定要提前用食盐腌制,杀出水分,杀出的汁水不要浪费,用来和面,吃起来也越发营养。2、调料用了最简朴的食盐和生抽,如果口胃偏重的话可以加入适量的蚝油。

3、素馅饺子不用煮太长时间,中途不用添加冷水,饺子漂浮起来即可盛盘。列位食友们,关于黄瓜你另有哪些新的做法吗?接待留言分享。食材有性格,小小有工坊,逐日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋侪们分享(本文为小小美食工坊的图文原创,克制转载,抄袭必究)。


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